府中に息づくお店探訪「CAFE BRICCO muffins」

気軽に楽しめる小さな幸せ。CAFE BRICCO自慢の「みんなのマフィン」

2025年4月8日、専門店街フォーリス1階にマフィン専門店「CAFE BRICCO muffins」1号店がオープンしました。ショーケースには色とりどりのマフィン、焼きたての香ばしい香りに誘われて、オープン初日から列の途切れない人気店です。今回は、株式会社カインズフードサービス、営業戦略部 部長の中元さんにお話を伺います。

お客様とつくりあげてきた「みんなのマフィン」専門店

カインズフードサービスは、全国のカインズ店舗においてカフェ「CAFE BRICCO」を展開しています。ホームセンターには長時間滞在されるお客様が多くいらっしゃることから、ちょっとした空腹を満たし、くつろいでいただける空間を提供したいという思いのもと、フードサービス事業が始まりました。
その中でもマフィンはお客様に人気が高く、今回ついにマフィン専門店「CAFE BRICCO muffins」がフォーリスにオープンする運びとなりました。

約20種類の個性豊かなラインアップ

「CAFE BRICCO muffins」には、約20種類にわたる個性的なマフィンが用意されています。「スイーツ系からおかず系まで、1人でも多くのお客様に気に入っていただける商品を目指して商品開発を行っています。ご自宅はもちろん、ピクニックや外出のお供など色々なシーンで召し上がっていただきたいと思っています。」と中元さん。

カインズ内のカフェで提供しているメニューに加え、「CAFE BRICCO muffins」だけで味わうことができるオリジナル商品もあります。具体的には「ミルク＆クリームチーズ」や「オランジェット」に「レモンシュガー」、おかず系だと「マルゲな気持ち」（ピザのマルゲリータをイメージ）、フォーリス店一番人気の「完熟バナナ」などなど。中元さんのオススメはくるみの香ばしさにメイプルシロップの濃厚な甘みがマッチする「メイプル＆クリームチーズ」だそうです。季節限定のフレーバーもあり、いつお店を訪れても目を楽しませてくれるラインアップです。

一口食べれば、思わず笑みがこぼれるような美味しいマフィン。数ある商品の中から、自分だけのお気に入りを見つけるのも楽しそうです。

小ぶりでしっとり！こだわり抜いたマフィンの秘密

「最近、いつマフィン食べた？」と聞かれて、すぐに答えられる方は少ないのではないでしょうか。ドーナツなどと比較してマフィンは、日本の生活の中ではあまり馴染みの少ない存在であり、一般的には大ぶりでしっかりとした食感があり、香りや味のはっきりしたアメリカンスタイルのマフィンを思い浮かべる方が多いと思います。

そこで、「CAFE BRICCO muffins」のマフィンは「ほどよい小ぶり感」と「しっとり感」に強くこだわり、より日本人の嗜好に合ったマフィン開発に力を入れているそうです。
老若男女問わず長く愛されてきた理由がまさにここにあります。

日常の中の、特別な瞬間に

「私たちは「ハレの日」と「日常」の間のお店を目指しています」と中元さん。
「例えばお子さんの歯医者帰りのご褒美に立ち寄ってもらうとかですね。日常の中でちょっとした特別を味わいたいという時に利用していただきたいと思っています。」
頑張った日のご褒美として、また、これから頑張るための景気づけとして。いつもの日常にちょっぴりときめきを感じたい時に是非足を運んでみてください。

読者の皆様にひとこと

カインズフードサービスにおいて、マフィン専門店の開業は初めての試みであったことから、オープンに向けて様々な試行錯誤を重ねてきた中元さん。
「当初の想定を遥かに上回るお客様にご来店いただいており、本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。ホームセンターをご利用されるお客様はご家族連れや50~60代の方が比較的多いため、学生さんなど若者世代の方々にどのように受け入れていただけるか、不安を抱えながらのオープンではありましたが、予想以上に多くの皆さまからご好評いただき、ありがたく思っております。」と語ってくださいました。

「まだオープンしたばかりですが、「CAFE BRICCO muffins」1号店として、末永く府中で愛されるお店になりたいです。これからもよろしくお願いします！」

店舗情報

CAFE BRICCO muffins（カフェブリッコ マフィンズ）
営業時間：10:00〜20:00
定休日：施設休館日に準ずる
住所：〒183-0023　府中市宮町1-41-1　フォーリス府中 1F
TEL 042-370-1900

文：堀 詩（東京外国語大学）
写真：吉澤 創（東京外国語大学)