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府中に息づくお店探訪「E-KITCHEN」in くるる

府中の魅力が詰まった唯一無二のお弁当屋さん

今回訪れたのは、京王線府中駅直結の商業施設、くるるの一角にある「E-KITCHEN」。季節感のある店内の装飾と、色とりどりのポップが目を引くこのお店。

ショーケースには、府中市内の飲食店の方々がつくる手作りのお弁当が並びます。府中の街の魅力を発信できるような場所にしたいと語るお店の方の思いとは。

店⾧の森田さんにお話を伺いました。

府中の飲食店を応援するお店

森田店⾧：このお店は元々、フォーリスの地下 1 階、さくら市場館というスーパーマーケットのお惣菜を販売しているお店でした。さくら市場館の閉店後、2020 年 12 月に府中の地域の飲食店さんのお弁当を販売するお店としてリニューアルしました。

当時は新型コロナの影響で、府中の飲食店さんの多くが休業を余儀なくされている時期でしたので、そのようなお店の役に立てることはないかと思ったことがお弁当の販売にスポットを当てようと思ったきっかけです。

和食、中華、アジアンも「何でもあります」

森田店⾧：E-KITCHENには本当にいろいろな種類のお弁当を置いています。檀原さんはどのようなお弁当がお好きですか？

記者：和食が好きです。

森田店⾧：和食のお弁当あります！中華もあります。最近は、インド料理店のカレーも置いていて、本当に何でもあります。

府中の飲食店さん同士のつながりがあるので、「このお店どう？」と飲食店さんからご紹介いただいて、お弁当の種類も徐々に増えていっています。また、お客さんの「ここのお店のお弁当が食べたい」という声にもお応えしながらセレクトもしています。ありがたいことに、飲食店さんから、自分のお店で作ったお弁当を販売してほしいという声もいただいていて。お声をかけていただいた飲食店さんのお弁当を販売するということも多くあります。新規でお店を開く方など、期間限定での出品も可能ですので、お弁当を販売したいという方、お待ちしています！

ここで興味をもって、お店に行ってもらえるのが一番いい

森田店⾧：このお店の魅力は、お店に来た時に、いろいろな人が作ったいろいろな種類のお弁当を自分のその日の気分に合わせて選べるところだと思います。一度にこんなに多くのお弁当が並ぶお店はなかなかありません。

月曜日から日曜日まで、曜日ごとに置いてあるお弁当も変わるので、明日来たら今日とは違う種類のお弁当があります。E-KITCHENで味を知って、実際に飲食店さんに行ってきたという声もいただきますし、飲食店さんからお店にも来てくれたと聞いたりすると、このお店をやっていてよかったなと思います。ここで興味を持ってもらって、お店に行ってもらうのが一番です。まだまだ飲食店を取り巻く環境は大変なこともありますが、飲食店さんと協力しながら、乗り越えていきたいです。

それぞれのお弁当にストーリーがある

森田店⾧：食べることは生きていくうえで欠かせないけれど、忙しなく生活していると、昨日の夜何食べたか意外と覚えていないですよね。時間や心にゆとりがあるときに、E-KITCHENのお弁当を食べてもらって、どういう人がどういう思いでこのお弁当を作ったのかイメージしてもらえたら嬉しいです。スーパーマーケットやコンビニにもお弁当はありますが、E-KITCHEN のお弁当の良さはすべてが飲食店さんの手づくりで、それぞれのお弁当にストーリーがあることだと思います。

もともと府中の飲食店さんの応援というコンセプトで始まったお店ですが、今は飲食店さんと一緒に街の魅力を発信できるようなお店にしていきたいと思っています。欲を言えば、府中だけではなく、全国各地の美味しいもの、珍しいものがここに来れば試せる、体験できる。そんな観光案内所のようなスポットとして使っていただけるお店になればいいなと思います。